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Sardellen Salat sehr gut - Kochbuch
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»Sardellen Salat sehr gut«Kochbücher, Rezepte und Menükarten des 18. und 19. JahrhundertsHandgeschriebene Kochbücher und Speisezettel aus früheren Jahrhunderten haben ihren besonderen Reiz. Sie geben Einblick in die Küchen- und Esskultur im Umkreis der berühmten Dichter und Wissenschaftler und liefern aufschlussreiche Erkenntnisse über die Geschichte der Kochkunst und Hauswirtschaft. So auch die Rezeptsammlungen, die aus den Familien Goethe, Schiller, Arnim und Nietzsche stammen. Hier geht es nicht nur um die Zubereitung von Gesottenem und Gebackenem, um das Pökeln, Beizen oder Einmachen, sondern auch um verschiedenfarbige Tinten oder einen dekorativen Tafelschmuck aus Wachs. Darüber hinaus bieten sie allerlei praktische Tipps und bewährte Hausmittel für die Gesundheit an – Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden. Meist sind sie in regional geprägter Mundart, vielfach flüchtig und ohne Anspruch auf korrekte Orthographie niedergeschrieben, was ihre Lektüre heute recht vergnüglich macht, etwa für »Gutt Hammel fleisch zu Machen«, »Eiser Kuchen« und »Hobelspäne« oder ein »Mittel gegen den Magenkrampf«. Anders der Anspruch eines René François le Goullon, Küchenmeister französischer Herkunft und Mundkoch der Herzogin Anna Amalia. Seine »Grands Diners« mit auserlesenen kulinarischen Spezialitäten und prachtvollen Tafelarrangements sind 1829 im Taschenbuch ›Der neue Apicius‹ erschienen und haben den Verfasser über Weimars Grenzen hinaus berühmt gemacht. Menus à la Goullon wurden noch lange nachgekocht, wie man an einem Speisezettel von 1873 aus dem Wittumspalais sehen kann. Er gehört zu den zahlreichen Schriften verschiedener Provenienz, die aus den Beständen des Goethe-und Schiller-Archivs und der Herzogin Anna Amalia Bibliothek der Klassik Stiftung Weimar zusammengestellt wurden.Begleitbuch zur Ausstellung ´´Sardellen Salat sehr gut´´ im Goethe- und Schiller-Archiv Weimar, August bis Dezember 2018.100 Seiten, Paperbackmit zahlreichen Farbabbildungen und RezeptenHrsg.: Evelyn Liepsch, mit einer Einführung von Eva BeckKlassik Stiftung WeimarWeimarer Verlagsgesellschaft in der Verlagshaus Römerweg GmbH, WiesbadenArtikel Nr. 1314

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: Nov 28, 2018
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Einmachen als Buch von Mimi Beaven, Anja Dunk, ...
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Einmachen:Marmelade, Chutney, eingelegtes Gemüse und Sirup DO Books Mimi Beaven, Anja Dunk, Jenn Goss

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Dec 6, 2018
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Natürlich alles hausgemacht
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Köstlichkeiten aus Ihrer Küche: Vom Frühjahr bis zum Herbst gibt es im Garten und auf den Märkten frische und günstige Früchte und Gemüse im Überfluss. Nichts schmeckt besser als daraus selbst hergestellte Delikatessen wie fruchtige Himbeermarmelade, aromatische Kräuteröle oder saftiges Sauerkraut, ganz ohne künstliche Zusätze. Dieses Buch mit mehr als 300 Rezepten für die verführerischsten Leckereien den bewährten Techniken rund ums Einlegen, Einkochen und Trocknen, angepasst an die moderne Küchenpraxis Ideen zum Verpacken und Verschenken der mit viel Liebe selbst zubereiteten Köstlichkeiten macht die Zubereitung von Würzpasten, eingelegtem Gemüse, kandiertem Obst und wohlschmeckendem Sirup zum Vergnügen.

Anbieter: Readers Digest Shop
Stand: Nov 14, 2017
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Bauernmarkt und Biokiste (eBook, ePUB)
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Sie lieben knackfrisches Gemüse vom Bauernmarkt oder aus der Biokiste? Begegnen Ihnen hier auch mal Unbekannte wie Mairübchen, Topinambur und Pastinaken? Oder gerade im Winter immer das Gleiche wie Chinakohl, Möhren und Lauch? Dann fragt man sich schon mal: Was koch´ ich nur damit? 260 leckere Antworten darauf gibt Bauernmarkt und Biokiste! Nach Jahreszeiten gegliedert finden Sie hier die schönsten Rezepte für heimische Gemüsesorten zum Kennenlernen oder Wiederentdecken. Ob Sie aus Kürbis mal etwas anderes kochen möchten als Cremesuppe oder Sie schon lange wissen wollten, wie Brunnenkresse schmeckt: hier werden Sie fündig! Für schnelle Orientierung startet jedes der vier Rezeptkapitel mit einem Saisonkalender sowie Wissenswerten zur Gemüselagerung und -haltbarkeit. Als Extra gibt es für jede Saison einen kleinen Einmach-Exkurs mit vielen Rezeptideen und Praxistipps. Mit diesem Rundum-Genießer-Gemüse-Paket kommt jeden Tag und rund ums Jahr was Spannendes auf den Teller, garantiert!

Anbieter: buecher.de
Stand: Dec 10, 2018
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Remember Solena Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Solena von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Einband in Lederoptik ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Kunstleder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

Anbieter: AMBIENDO.de
Stand: May 30, 2018
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Remember Zigzag Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Zigzag von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Einband in Lederoptik ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Kunstleder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

Anbieter: AMBIENDO.de
Stand: May 30, 2018
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Remember Scoop Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Scoop von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Einband in Lederoptik ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Kunstleder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

Anbieter: AMBIENDO.de
Stand: May 30, 2018
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Remember Random Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Random von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Ledereinband ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Leder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

Anbieter: AMBIENDO.de
Stand: May 30, 2018
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Remember Dots Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Dots von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Kunstledereinband ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Kunstleder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

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Stand: May 30, 2018
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Remember Verano Taste Book Rezeptsammelbuch
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Ob Lieblingsgerichte oder Rezeptsammlungen. Endlich haben Ihre Lieblings-Rezepte und Ideen ein neues Zuhause. Das TasteBook Verano von Remember bietet die Möglichkeit, alles was das Herz begehrt zum Thema Essen und Kochen ganz einfach abzuheften. Der hochwertige Lederoptik-Einband ist mit 40 Sammel-Klarsichtfächern in unterschiedlichen Größen und beschreibbaren Rezeptseiten für 100 Rezepte mit individuell gestaltbaren Registern ausgestattet. Zusätzlich sind 42 Einmach-Etiketten zum Selber-Beschriften enthalten. Der Einband aus feinstem Kunstleder und ist im bunten Remember-Design ein echter Hingucker. Das TasteBook ist mit einem praktischen Zugband ausgestatten, so bleibt auch ganz sicher alles beisammen.

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Stand: May 30, 2018
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